Bleekselderij kan rauw en kort gekookt gegeten worden. Het blad is rauw wel te eten maar gekookt krijgt het een bittere smaak wat het gerecht niet ten goede komt. Het blad kan wel heel fijn gesneden worden en als garnering te gebruiken.

De gezonde voordelen van bleekselderij

  • Bevat Vit. A, B11, B2, B5, C, kalium, mangaan, calcium en het aminozuur tryptofaan
  • Is vocht afdrijvend dus prima te gebruiken als u problemen heeft met vocht vasthouden
  • Bied hulp bij vochtophopingen bijvoorbeeld een dikke knie (vochtophopping)
  • Is ook bloeddrukverlagend.
  • Is het hele jaar door verkrijgbaar

Heerlijk te combineren voor een verantwoorde maaltijd

Bleekselderij is heerlijk in salades, soepen en de klassieke Italiaanse bolognese saus. De start van deze saus is het bakken van het ” Gouden trio” > gesnipperd uitje, stukjes wortel en bleekselderij.

Bleekselderij in stukjes, 100 gram ananas uit blik (ongezoet op eigen sap) 1/2 uitgeperste citroen en een halve lepel mayonaise. Roer alles door elkaar en laat deze salade een uurtje in de koelkast intrekken. Geen kruiden toevoegen als je deze salade speciaal gebruikt om vocht af te drijven!

Bleekselderij is 2 -3 dagen te bewaren in de koelkast maar kan ook, na 2-3 minuutjes blancheren worden ingevroren.
Voor tips met bleekselderij kunt uw cursusleidster om advies vragen.

10 voordelen van gezond eten

10 voordelen van gezond eten Een gezonde leefstijl is een weldaad voor je lichaam. Afvallen kent...

De juiste balans vinden, hoe doet u dat?

Afslanken is en blijft een moeilijk proces. Het is niet alleen een kwestie van ‘gewoon minder...

Blijf standvastig

Er zijn van die momenten dat mensen u eten aanbieden, opdringen of zelfs...

Bleekselderij

Bleekselderij kan rauw en kort gekookt gegeten worden. Het blad is rauw...

Gedroogde uivlokken

Blanke gedroogde uien, de gezonde smaakmaker. Blanke gedroogde uien zijn...

Het belang van water drinken

Water  is, net zoals zuurstof, voor de mens van levensbelang. We kunnen...

Lecithine

Sojalecithine korrels bevatten plantaardig vet dat rijk is aan...

Appelazijn voor een gezond en sterk lichaam

Annie Disseldorp vertelt u graag over de voordelen van appelazijn. Veel mensen gebruiken wel eens...

Vakantie: de schrik voor iedereen die wilt afvallen

De vakantie staat vlak voor de deur en velen van jullie gaan lekker op stap. Sommige mensen zien...