Dit afslank-recept Kipreepjes met sinaasappel dressing en rijst is een heerlijk verantwoord EGA diner.
Ingrediënten
- 135 gram kipreepjes voor heren 185 gram
- 250 gram wokgroente witte kool, prei, wortel, paprika, chinese kool
- 65 gram ui
- 5 centimeter gemberwortel
- 1 teentje knoflook
- 1 el ketjap asin
- 15 gram Honing
- 1/2 tl witte wijn azijn
- 40 gram zilvervliesrijst
- 1/2 sinaasappel
- 1 tomaat
- 1 el verse peterselie
- peper en zout
Porties:
Eenheden:
Instructies
- Kook de rijst 8 minuten, giet het af en laat het daarna nog 10 minuutjes met deksel op de pan nagaren. voeg peper en zout naar smaak toe.
- Pers de knoflook, rasp de gemberwortel en pers sinaasappel uit. Doe de helft van het sinaasappelsap met de knoflook, gemberwortel, ketjap, witte wijn azijn en de honing in een pannetje. Laat dit 4 minuutjes zachtjes pruttelen.
- Snij intussen de wok groente en de ui
- Bak de ui glazig en voeg daarna de wok groente toe. Bak dit beetgaar en knapperig.
- Kruidt de kip met peper, zout en bak de kipfilet stukjes gaar in een anti aanbakpan.
- Voeg de wok groente, de rijst en de sinaasappeldressing toe en roer alles door elkaar. Maak eventueel nog verder op smaak met peper en ketjap asin.
- Schep de schotel op een bord en garneer met schijfjes tomaat en peterselie
- Wil jij ook afvallen door gezonder en lekker te kunnen eten? Schrijf je dan snel in voor één van de EGA cursusmogelijkheden op locatie of online.
Deel dit Recept